Smoothies
El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas
de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta
tradición ancestral pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.
El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de
gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas
energéticas y bajas en calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge
durante esta época fueron todas las bebidas ‘light’, naturales y
orgánicas. Los smoothies fueron una alternativa energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos. El smoothie se
popularizó a finales de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas
de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante.
Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la demanda
de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.
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